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红烧海米冬瓜
红烧海米冬瓜
球娃娃
收录时间:2023-06-22 18:52:08 热度:8045℃
1张图片
“
这是一道拿肉都不换的素菜!
”
食材明细
主料
冬瓜
1块
虾米
适量
辅料
红辣椒
1个
蒜瓣
适量
调料
盐
适量
红烧酱油
适量
清水
适量
白糖
少许
醋
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧海米冬瓜的做法步骤
1
冬瓜切块,底部划花刀。
2
将冬瓜底部朝下,煎成虎皮状。
3
煎成这样,将冬瓜放入砂锅中。
4
锅内留底油将海米炒至变色。
5
调一碗料汁,红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6
将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内,中小火盖上锅盖焖10分钟。
7
8分钟时放入红椒,蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。
本次制作《红烧海米冬瓜》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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