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冬瓜馅素饺

小家有女初长成

收录时间：2023-07-06 08:48:17 热度：4616℃

冬瓜馅素饺的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 300克
豆腐 100克
胡萝卜 半根
香菇 1朵
虾米 50克

辅料

食用油 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐鸡精 适量
十三香 半勺
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

冬瓜馅素饺的做法步骤

1
买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
2
切成条后再切碎。
3
装入盆中用食盐腌制杀出水分。
4
豆腐1切小丁。
5
在油锅里炒成金黄色盛出备用。
6
胡萝卜和香菇分别切碎。
7
将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
8
另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
9
加入食盐、耗油各1勺。
10
加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
11
撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
12
出锅后淋上香油。
13
搅拌均匀。
14
擀制饺子皮包入馅料。
15
香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！

本次制作《冬瓜馅素饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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