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羊肉炖土豆
羊肉炖土豆
清水淡竹
收录时间:2023-07-20 22:31:35 热度:2063℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
啤酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
羊肉炖土豆的做法步骤
1
羊排焯水洗去浮沫,土豆、胡萝卜去皮,姜蒜、香料、啤酒备用。
2
锅中放油,放入冰糖、姜蒜和香料炒香。
3
放入羊排,烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
4
倒入啤酒,不够再加点水,大火烧开后转小火炖煮50分钟。
5
放入切好的土豆和胡萝卜,加盐调味,继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。
6
出锅。
本次制作《羊肉炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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