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油焖大虾

收录时间：2023-07-22 04:20:44 热度：8394℃

油焖大虾的做法

1张图片

“ 加了酒酿的大虾，味道更加鲜香浓郁，酸甜爽口。 ”

食材明细

主料

鲜虾 16只

辅料

小葱 1颗
大蒜 2瓣
生姜 1块

调料

酒酿半碗
番茄酱 1.5勺
料酒少许
生抽 2勺
胡椒粉 半勺
花生油 适量

美食特点

酸辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
买回来的大虾洗干净。
2
用剪刀剪掉胡须和虾脚。
3
用牙签挑去虾线。
4
剪掉虾枪。
5
去掉沙包用清水清洗干净。
6
再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
7
准备辅料。
8
大蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花。
9
锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
10
翻过再将另一面煎至变色。
11
捞出备用。
12
用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
13
煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
14
汤汁浓稠关火装盘。
15
撒上葱花装饰。
16
成品图。

制作小窍门

加了酒酿的大虾味道更加鲜美。

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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