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红烧鲤鱼

收录时间：2023-07-24 03:37:52 热度：6366℃

红烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

姜适量
葱适量
干辣椒 适量
花椒适量

调料

生抽适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
花椒适量
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼清理干净打上花刀。
2
锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。
3
把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。
4
放入葱姜干辣椒和花椒炒香。
5
放入一勺豆瓣酱。
6
放入生抽。
7
放入一勺蚝油。
8
加入适量的水。
9
放盐调味。
10
放入胡椒粉。
11
放入老抽。
12
把煎好的鲤鱼放进去。
13
煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。
14
大火收汁即可。
15
成品图。

本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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