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“面条”红油猪肝面

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-21 06:56:40 热度：10079℃

“面条”红油猪肝面的做法

1张图片

“ 少爷他爹不喜欢面条，喜欢米粉，给我自己做了小份猪肝面。给他做大份的猪肝粉。
家里没有青菜了，就摘了院子里长的一根小丝瓜做配菜。我估计，有点菌菇啥的更好吃。 ”

食材明细

主料

鲜面条 50g
猪肝适量

辅料

丝瓜 1根
食用油 小许
清水适量

调料

红油 40g
食盐 2g
生抽 8g
白糖 3g
鸡精 2g
胡椒粉 小许
葱适量
泡椒几个
姜适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

“面条”红油猪肝面的做法步骤

1
猪肝。
2
切片。
3
反复清洗，直至水清澈。
4
冷水下锅焯水。
5
水开即可。
6
洗净浮沫备用。
7
热锅冷油。
8
油热放葱姜和泡椒。
9
翻炒一下放生抽。
10
放清水和丝瓜片。
11
放食盐。
12
放鸡精。
13
放白糖。
14
煮开锅
15
放猪肝。
16
煮开锅。
17
放油泼辣子。
18
煮开锅。
19
放胡椒粉搅拌均匀即可。
20
另起锅烧开水，下面条。
21
煮熟。
22
捞出装碗。
23
放猪肝和葱叶。
24
浇上汤汁即可。

本次制作《“面条”红油猪肝面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：面条家常菜

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