“ 【酱爆藕丁】可以选择荤素搭配，也可以不加肉。至于酱料，选择自己喜欢的就可以，比如：郫县豆瓣酱、甜面酱、黄酱都可以。这道【酱爆藕丁】加了一块鸡腿肉，用的是豆瓣酱。 ”

主料

• 藕 500克
• 鸡腿肉 100克

辅料

• 胡萝卜 50克
• 淀粉 适量
• 葱 适量

调料

• 油 适量
• 豆瓣酱 15克
• 盐 5克
• 料酒 适量