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碗豆焖咸菜
碗豆焖咸菜
2011粤客美食
收录时间:2022-08-03 22:45:21 热度:3461℃
1张图片
“
姑妈教做的一款很下饭的农家菜,简单开胃,大家可以试做一下。
”
食材明细
主料
鲜碗豆
300克
咸菜
250克
辅料
瘦肉
200克
配料
油、盐
适量
姜蓉
3克
生抽
5克
鱼露
5克
糖
1小勺
鸡精
小许
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
碗豆焖咸菜的做法步骤
1
碗豆去壳摘豆米
2
豆米洗净,咸菜清水洗净泡1小时干水切碎,瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。
3
、起锅烧热放油,放入碗豆加小许盐翻炒
4
飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。
5
注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟
6
开盖尝味,因咸菜本身有咸味,够味的就不用加盐了,下些鸡精炒均起盘即可
菜谱标签:
热菜
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