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子姜炒肉丝

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-23 05:15:21 热度：5948℃

子姜炒肉丝的做法

1张图片

“ 这个季节的子姜，鲜嫩无筋，且不太辣。
特别适合单独做菜吃，而不是做佐料。
今天炒个姜丝吃。 ”

食材明细

主料

子姜 100g
精肉 180g

辅料

葱叶小许
红椒小许
食用油 1匙

调料

食盐 1g
鸡精 1克
生抽 10g
淀粉小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

子姜炒肉丝的做法步骤

1
子姜洗净，精肉备好。
2
子姜切丝。
3
肉切丝。
4
肉丝放碗里加食盐小许。
5
放生抽和食用油。
6
抓匀放小许清水。
7
放淀粉。
8
抓至清水完全吸收。
9
切葱丝和红椒丝。
10
热锅冷油。
11
油热放肉丝。
12
翻炒。
13
炒至肉丝断生。
14
盛出来。
15
直接放姜丝。
16
放食盐。
17
放生抽。
18
放红椒丝等翻炒均匀。
19
放肉丝炒均匀。
20
放鸡精提鲜。
21
成品。

本次制作《子姜炒肉丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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