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香辣河嫩子

收录时间：2023-08-25 14:56:08 热度：5830℃

香辣河嫩子的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

小鱼仔 400g

辅料

青辣椒 3个
小米椒 5个
大蒜 3粒

调料

植物油 50g
盐 5g
生抽 1勺
香醋 1勺

美食特点

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
神级难度

香辣河嫩子的做法步骤

1
活蹦乱跳的小鱼仔。
2
掐颈部，挤出内脏，洗干净沥干水分，放入盐腌渍十分钟。
3
植物油放入小鱼仔大火炸。
4
不要翻动，炸至一面金黄色，定型再翻面炸另一面。
5
炸至酥脆。
6
另起油锅放入姜、蒜爆香。
7
加入青红辣椒。
8
倒入小鱼仔加入适量盐调味。
9
放入生抽。
10
出锅前滴适量香醋。
11
香酥美味。
12
下饭利器。

本次制作《香辣河嫩子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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