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酱焖鱼块
酱焖鱼块
tgcyy
收录时间:2023-08-26 01:57:07 热度:3247℃
1张图片
“
酱焖鱼块,咸鲜入味、酱香浓郁,佐酒下饭皆宜。
”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
葱
适量
食用油
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
六月香葱伴侣豆瓣酱
3勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油
1勺
味达美臻品料酒
2勺
胡椒粉
少许
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
酱焖鱼块的做法步骤
1
准备原料。
2
鱼块放入盆中,放欣和味达美臻品料酒、胡椒粉、抓匀,放玉米淀粉和面粉,一勺油,拌匀备用。
3
炸鱼。
4
鱼炸至金黄捞出备用。
5
锅里放油,放六月香葱伴侣豆瓣酱,小火煸炒。
6
放葱姜蒜炒香、放六月鲜10克轻盐原汁酱油,加适量水,放入炸好的鱼块,炖煮20分钟后关火。
7
鱼块不要着急捞出来,在汤汁里泡越久越入味。
制作小窍门
1、鱼块炖好不要捞出来,泡越久越入味好吃。
2、不用放盐,六月香葱伴侣豆瓣酱咸味足够。
本次制作《酱焖鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
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