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鱼香茄子

萱草花私厨
收录时间：2023-07-21 02:21:13      热度：2174℃
鱼香茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。

制作小窍门

在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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