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收录时间:2023-08-28 11:23:12      热度:1083℃
脆皮年糕,带我重回校园时光的做法

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小时候在学校上学,有时候就会买脆皮年糕吃,当时觉得好好吃,酱料撒料都嫌不够,现在自己做来吃,酱料和撒料都自由了。真的很好吃呢!

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤

  • 脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤:1
    1
    年糕倒入热水,浸泡20分钟;对半切开,沥干水分。
  • 脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤:2
    2
    酱料:甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉。
  • 脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤:3
    3
    撒料:白芝麻、素肉松。
  • 脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤:4
    4
    锅内热油,年糕小火慢煎,煎至表面有脆皮。
  • 脆皮年糕,带我重回校园时光的做法步骤:5
    5
    底部插上竹签,表面刷酱,撒上撒料即可。

制作小窍门

1、我用的年糕不是刚打好的,有点硬,所以用热水浸泡烫软,如果是刚打好的年糕,本来就很软了,不需要浸泡,直接对半切块就好了。
2、酱料和撒料可以根据自己口味更换。
本次制作《脆皮年糕,带我重回校园时光》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 小吃  

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