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香菇土豆炖鸡
香菇土豆炖鸡
球娃娃
收录时间:2023-08-29 09:56:44 热度:7944℃
1张图片
“
这可以一道超级下饭的炖菜,有荤有素,营养美味!
”
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
小香菇
适量
土豆
1个
调料
蒜瓣
适量
葱结
适量
郫县豆瓣酱
1勺
香叶
3片
八角
2个
花椒
数粒
盐
适量
高度白酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香菇土豆炖鸡的做法步骤
1
准备食材:三黄鸡炖块,香菇泡软,土豆削皮切块备用。
2
将鸡焯水,放入葱姜,倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。
3
锅内倒适量的油爆香蒜粒。
4
倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油,将鸡块翻炒均匀。
5
再倒入香料,倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。
6
接着将鸡块倒入砂锅,加水没过鸡块,大火煮开后转小火炖40分钟。
7
40分钟后揭开锅盖,倒入土豆和香菇,继续炖20分钟。
8
这道香菇土豆炖鸡就做好了,将汤汁淋在白米饭上,好吃极了!
本次制作《香菇土豆炖鸡》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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