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酸辣煎蛋空心面

爱做饭的八零后

收录时间：2023-08-30 06:46:57 热度：1163℃

酸辣煎蛋空心面的做法

1张图片

“ 为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足！ ”

食材明细

主料

空心面 300g
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
芝麻适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
辣椒面 适量
米醋适量
酱油适量
蚝油适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣煎蛋空心面的做法步骤

1
葱、姜、蒜、香菜切沫。
2
葱姜蒜放入碗中，并依次放入盐、味精、十三香、辣椒面、白芝麻。
3
热油炸香。
4
随后放入米醋、酱油、蚝油。
5
鸡蛋煎好备用。
6
煎蛋过直接倒入清水。
7
水开后下面。
8
捞面前用滚头上的水冲汤。
9
汤冲好再捞入面条。
10
放入煎蛋。
11
撒上香菜。
12
酸辣可口，营养丰富，老少皆宜！

制作小窍门

一定要先冲汤再捞面，这样的汤味道更浓郁！

本次制作《酸辣煎蛋空心面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜早餐

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