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潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤

收录时间：2023-08-31 01:46:24 热度：9181℃

潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤的做法

1张图片

“ 生蚝很多都是拿来烧烤或是蒜蓉蒸生蚝，今天来煮一份我们潮汕的开胃生蚝花甲酸菜汤，清淡开胃，营养价值也高。 ”

食材明细

主料

生蚝 250g

辅料

花甲 10个
酸菜适量
芹菜适量
姜片 1片

调料

盐 5g
食用油 1勺

美食特点

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤的做法步骤

1
首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。
2
起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。
3
加入花甲，是适当的盐和油。
4
等花甲开了加入生蚝煮开就可以了，（下生蚝后不需要煮太久，把水煮开就可以，煮太久生蚝的口感没有那么好，而且煮久也会缩小很多）
5
汤碗中放入芹菜末，煮好的汤直接倒进去就可以啦！一碗清甜酸菜汤就可以上桌啦～

本次制作《潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类粤菜午餐晚餐

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