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作为南方人来说一天不吃米饭就觉得没有“吃饭”似的，天天主食都是米饭，面食总理解为点心，大儿子也是这么认为，那么就用大米为主要食材做一款发糕吧。 ”
食材明细
美食特点
大米发糕的做法步骤
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打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。
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倒入小模具中大概七分满，我用的纸杯比较小巧哈。
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接着码蒸锅稍微发酵一下，现在的天气二十几分钟就可以看到体积明显变大，开火蒸15分钟。我家俩孩子，小的口味比较单一，不喜欢果脯类的食物，给大儿子的发糕撒了几颗蔓越莓果干。
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关火后焖几分钟再取出，蓬松暄软的大米发糕就完成啦。
制作小窍门
1、大米需要提前浸泡两个小时以上。
2、添加面粉的量需要根据实际情况而定，成酸奶状就可以。
本次制作《大米发糕》所使用的厨具：料理机、蒸锅
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