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红糖核桃花卷

收录时间：2023-12-08 13:43:14 热度：6099℃

红糖核桃花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
玉米面 适量

辅料

核桃粉 适量
红糖适量
玉米油 适量
酵母粉 适量
清水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

红糖核桃花卷的做法步骤

1
普通面粉依据口味加少许玉米面，也可以不加，加入适量酵母粉混合。
2
分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
3
发酵好的面团。
4
戳一个洞无回缩表示发酵成功。
5
取出，加入少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟
6
核桃仁用料理机打成核桃粉，我这个保持了颗粒感。
7
红糖备好。
8
核桃粉和红糖混合。
9
翻拌均匀备用。
10
面团揉匀擀成长片，刷一层油。
11
把红糖核桃粉铺在面片上。
12
瞧，料足足的，铺匀。
13
从一端卷起。
14
收口处捏紧，搓好。
15
刀切若干份。
16
看看横切面。
17
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18
大火上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
19
完美出炉！挤挤挨挨，好胖啊????。
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成品图！
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成品图！
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成品图！

本次制作《红糖核桃花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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