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收录时间:2023-12-28 16:26:33      热度:4141℃
咸肉的做法

  2张图片

这不仅是第一次腌咸肉,而且还是夏天。

食材明细

主料
  • 2斤
辅料
  • 小半袋
调料

美食特点

咸肉的做法步骤

  • 咸肉的做法步骤:1
    1
    盐先炒热。
  • 咸肉的做法步骤:2
    2
    把所有的调料放进去炒,炒至盐发黄就好了,放一旁晾凉。
  • 咸肉的做法步骤:3
    3
    找个袋子,把盐使劲的搽在肉上面,每个地方都不能错过,然后扎紧袋口放入冰箱冷藏,最好上面压个重物。
  • 咸肉的做法步骤:4
    4
    两天后看看肉已经发暗,就用线穿起来挂阳台风干,不要风的太干,我大概风了四五天就把它放入冰箱冷冻了。
  • 咸肉的做法步骤:5
    5
    想吃的时候,拿出来洗净,水中再放花椒,八角,桂皮,茴香,香叶,老抽一点上色,切好装盘就可以吃了不是太咸正好,吃不了凉就在上面再洒点香醋盖上保鲜膜放入微波炉一分半钟就ok啦,这样特别好吃。
本次制作《咸肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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