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很好吃的一款软心派，卡仕达酱的口感神似布丁，外皮酥软，入口香浓，完美下午茶的绝配。 ”
食材明细
美食特点
软心卡仕达派，酥酥派皮，卡仕达酱口感神似布丁，下午茶的绝配。的做法步骤
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1
我们先做派皮，室温软化完全的无盐黄油135克，筛入低筋面粉195克。
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3
把冷水45克、白砂糖5克、盐1克先混合均匀，再倒入黄油面粉里。
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8
把面团包上保鲜膜密封，冰箱冷藏1小时，让面团松弛。
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9
趁着冷藏的时候，我们来做卡仕达酱，取蛋黄2个、白砂糖40克、玉米淀粉12克、香草精2克，依次加入混合均匀。
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12
倒在盆里，冷却后放冰箱冷藏，记得在表面包上保鲜膜防止变干。
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13
取出抹茶面团，砧板和擀面杖上都撒一层面粉防粘，先把面团压扁。
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17
17、按三折的方式折起来，按这样的方式再操作2次。
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18
然后把面团稍微整一下形，包上保鲜膜密封，冰箱冷藏1小时。
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21
取出冷藏好的抹茶面团，先切一半出来，另一半面团继续冷藏。
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28
像编辫子的一样、左一根压着右一根的做出造型，最后边缘裁一刀、去掉多余的边。
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31
最后5分钟在抹茶上面盖一层锡纸、可以防止抹茶变色。
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本次制作《软心卡仕达派，酥酥派皮，卡仕达酱口感神似布丁，下午茶的绝配。》所使用的厨具：烤箱
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