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梭子蟹炒青椒

收录时间：2024-05-28 12:13:50 热度：722℃

梭子蟹炒青椒的做法

2张图片

“ 这道菜其实一点都不麻烦，在处理梭子蟹时要有耐心，一定要处理干净，无需太多调料就很鲜美，来杯啤酒，简直标配呀！ ”

食材明细

主料

梭子蟹 适量
青椒适量

辅料

姜末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

梭子蟹炒青椒的做法步骤

1
先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳，蟹脚，去脐，然后把壳打开，取出蟹腮，然后斩成小块儿，切面儿蘸少许干面粉。
2
留两个蟹壳。
3
青椒洗净切成小块儿，入油锅煸一下盛出备用。
4
姜末备用。
5
锅内放油烧热然后放入蟹块儿，煸一下定型。
6
放入姜末爆香。
7
烹入料酒。
8
加少许东古一品鲜调味。
9
翻炒均匀。
10
加少许盐和白糖，倒入适量清水烧开。
11
烧至入味，倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
12
淋入少许水淀粉勾薄芡。
13
翻炒几下就可以关火啦！
14
装盘上桌。
15
成品图！

本次制作《梭子蟹炒青椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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