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韭菜炒牛百叶

收录时间：2024-05-28 15:41:07 热度：7188℃

韭菜炒牛百叶的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

牛百叶 200g

辅料

韭菜 50g
小米椒 3个
大蒜 3粒
干辣椒 3个
花椒 2g
淀粉 1勺

调料

植物油 5g
山胡椒油 2g
盐 2g
生抽 1勺
老抽少许
香醋少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

韭菜炒牛百叶的做法步骤

1
牛百叶放入盐、淀粉，抓匀搓洗干净，重复几次直到洗干净。
2
冷水下锅放入花椒煮滚，放入切成丝的牛百叶绰水，水开立马捞出来。
3
植物油放入干辣椒喜欢炸出香味。
4
加入蒜末。
5
加入牛百叶大火翻炒。
6
加入韭菜段。
7
放入盐调味。
8
加入蒜末放入生抽、老抽。
9
加入山胡椒油、香醋。
10
特别脆爽，山胡椒油独特的香味让人欲罢不能！

本次制作《韭菜炒牛百叶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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