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炒猪肝
炒猪肝
紫色草2004
收录时间:2024-05-28 15:39:45 热度:9028℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
小米辣
适量
蒜
适量
芹菜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
花生油
适量
料酒
适量
生粉
适量
花椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切片。
2
有水泡,期间多换几次水。沥干水分,加料酒、盐、花椒粉抓匀,再加生粉抓匀,最后加少许油。
3
准备大蒜和辣椒,芹菜和葱洗净切段备用。
4
油烧开,比平时炒菜多放一些油,下猪肝断生后马上捞出。
5
用锅里剩下的油,下入准备好的芹菜和辣椒翻炒,最后加入猪肝同时加入生抽上色,继续快速翻炒,即可装盘。
本次制作《炒猪肝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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