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鸡蛋肉饼羹

收录时间：2024-05-28 16:41:37 热度：2375℃

鸡蛋肉饼羹的做法

5张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

猪前腿肉 150g
鸡蛋 1个

辅料

香葱少许

调料

盐 1g
料酒少许
生抽适量
老抽少许
蒸鱼豉油 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度

鸡蛋肉饼羹的做法步骤

1
猪前腿肉用料理机搅拌成肉馅，加入盐、胡椒粉、蚝油调味。
2
放入淀粉搅拌均匀。
3
加入葱花。
4
分2—3次加入姜水。
5
顺一个方向搅拌上劲。
6
平铺在碗中。
7
打入鸡蛋。
8
沿肉饼边缘淋入适量清水。
9
电高压锅隔水蒸二十分钟。
10
放入生抽、老抽、蒸鱼豉油，洒上葱花。

本次制作《鸡蛋肉饼羹》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜羹类家常菜早餐午餐晚餐

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