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莲花馒头
莲花馒头
温馨小饭桌
收录时间:2022-11-25 15:49:30 热度:4126℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
500克
紫薯
一个
南瓜
一小块
发酵粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
莲花馒头的做法步骤
1
紫薯蒸熟后碾成泥,加入面粉、发酵粉,和成紫面团,并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀,切成大小相同的剂子备用。
2
将剂子分别擀成面片。
3
取一张擀好的面皮,对折一下,再对折一下。
4
用刀将每个对折好的面皮切成三块。
5
取相同的片两两相对。
6
按照大小分别叠加起来。
7
用筷子在上面压一下。
8
然后用两只筷子一起压一下去。
9
压到下面的时候,两只筷子往里面收一下。
10
一朵花即制作完成。
11
做好的花朵,湿布盖起来饧十分钟后,上锅蒸12分钟。蒸好后关火,虚蒸2-3分钟,打开锅盖,取出晾凉食用。
菜谱标签:
主食
家常菜
秋季食谱
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