想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
萝卜烧肉
萝卜烧肉
苏子绵
收录时间:2024-01-13 04:10:12 热度:3656℃
1张图片
“
想吃萝卜了~~~还想吃红烧肉~所以就吃萝卜烧肉~冬天就是要吃萝卜呀~~~
”
食材明细
主料
五花肉
适量
萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
萝卜烧肉的做法步骤
1
原料如图,五花肉不是很好,超市最近抽风了!
2
五花肉切麻将块,用水冲洗一下
3
清水中加一瓶盖料酒,将五花肉浸泡15分钟
4
清水中放葱姜,几粒花椒,把肉焯一下
5
肉断生后捞出洗净浮沫
6
锅里放油,不用太多,肉本身会有不少油,温油下葱姜蒜,花椒数粒,爆香
7
下肉煸炒至出油,表面微黄
8
放料酒,2-3瓶盖,多放点没关系~放生抽、老抽适量
9
加开水至没过肉面,烧开后撇去浮沫,加糖,一次加足,糖什么的还是得舍得放啊~然后加一小匙醋,据说可以让蛋白质溶出,管他呢反正不影响味道,转小火炖30分钟左右~别问我为什么不用砂锅,我要是买得起的话这里就果断换砂锅来炖了有木有
10
趁着炖肉的时候处理一下萝卜,萝卜切滚刀块,所谓滚刀块,是滚萝卜不是滚菜刀哦
11
萝卜焯一下水备用
12
萝卜加进肉里,翻一翻,再炖20分钟,之后转大火收汁
13
好吃~只要动一动手,你也吃的到的嘛!
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
汤羹
奶昔
催乳
湘菜
台湾小吃
徽菜
清热解毒
台湾美食
清明
汤类
馅料
解酒
防辐射
通乳
孕妇
老人
抗过敏
糖水