菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萝卜烧肉

萝卜烧肉

收录时间：2024-01-13 04:10:12 热度：3641℃

萝卜烧肉的做法

1张图片

“ 想吃萝卜了~~~还想吃红烧肉~所以就吃萝卜烧肉~冬天就是要吃萝卜呀~~~ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
萝卜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
醋适量
糖适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜烧肉的做法步骤

1
原料如图，五花肉不是很好，超市最近抽风了！
2
五花肉切麻将块，用水冲洗一下
3
清水中加一瓶盖料酒，将五花肉浸泡15分钟
4
清水中放葱姜，几粒花椒，把肉焯一下
5
肉断生后捞出洗净浮沫
6
锅里放油，不用太多，肉本身会有不少油，温油下葱姜蒜，花椒数粒，爆香
7
下肉煸炒至出油，表面微黄
8
放料酒，2-3瓶盖，多放点没关系~放生抽、老抽适量
9
加开水至没过肉面，烧开后撇去浮沫，加糖，一次加足，糖什么的还是得舍得放啊~然后加一小匙醋，据说可以让蛋白质溶出，管他呢反正不影响味道，转小火炖30分钟左右~别问我为什么不用砂锅，我要是买得起的话这里就果断换砂锅来炖了有木有
10
趁着炖肉的时候处理一下萝卜，萝卜切滚刀块，所谓滚刀块，是滚萝卜不是滚菜刀哦
11
萝卜焯一下水备用
12
萝卜加进肉里，翻一翻，再炖20分钟，之后转大火收汁
13
好吃~只要动一动手，你也吃的到的嘛！

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

馅料补碘吐司粥野餐饺子排毒韩国料理小暑鲁菜祛痰鄂菜西餐法国菜补硒派塔鱼类名菜