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家常炒茄子

收录时间：2024-06-06 11:05:34 热度：8701℃

家常炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子两个
番茄适量
辣椒适量

辅料

葱适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蚝油适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常炒茄子的做法步骤

1
茄子洗净去皮。
2
番茄，葱蒜，辣椒匀洗净备用。
3
大蒜和葱改刀装盘。
4
番茄和辣椒切碎备用。
5
茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。
6
炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
7
放入茄子翻炒一下。
8
加入番茄和辣椒炒匀。
9
放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。
10
盐根据自己口感选择。
11
美美的家常菜，超下饭哦！
12
成品图。

制作小窍门

茄子腌制出水后，还是有低盐的，炒制时根据自己口味选择调味即可。

本次制作《家常炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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