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老板，来份黄焖鸡

不晓得啥子名字

收录时间：2024-06-06 23:41:41 热度：6266℃

老板，来份黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

干香菇 适量
青椒 3个
洋葱 1个

调料

豆瓣酱 1勺
干辣椒 5个
老姜适量
大蒜适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

老板，来份黄焖鸡的做法步骤

1
鸡肉斩小块，冷水下锅加料酒老姜大葱焯水。
2
泡上点干香菇。
3
鸡肉焯水后冲洗干净，控干水分。倒油加冰糖炒糖色，下鸡肉翻炒几下炒干水气，加入豆瓣酱，姜蒜，干辣椒炒香。倒入泡香菇的水再加点自来水淹没鸡肉，加生抽老抽白糖盐炖煮半小时。
4
加入泡好的香菇炖15分钟（正好有几个鲜香菇也一起放了）。
5
加入青椒，洋葱炒断生出锅。
6
准备装盘。
7
干饭啦~。

本次制作《老板，来份黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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