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“
今日大暑，从妈妈家带了她自己种的韭菜，就想着今天吃韭菜盒子了，小时候就好这一口。 ”
食材明细
美食特点
儿时美味韭菜盒子的做法步骤
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1
面粉加鸡蛋加水搅拌至如图絮状后揉成光滑面团醒一下待用。
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3
菜市场买的馓子，我们这儿土味油炸面点，您那儿有吗？没有的话，用粉丝，鸡蛋碎儿代替，馓子小时候我妈妈会自己做的，现在都是买市场阿姨做好的了。
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放入半成品，小时候得妈妈手动翻面，现在有了电饼铛，方便得很。
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制作小窍门
韭菜切碎后先放油搅拌可以锁住水分，馅儿要到面皮做好准备包了再放盐，不然会出很多水。
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