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猪肉冬瓜包子

收录时间：2024-06-08 10:38:36 热度：9572℃

猪肉冬瓜包子的做法

1张图片

“ 冬瓜不只炖汤红烧，加肉馅做成包子也很棒哦，包子喧软，肉馅带有汤汁很是鲜美。 ”

食材明细

主料

夹心肉 适量
冬瓜适量

辅料

姜适量
蒜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉冬瓜包子的做法步骤

1
夹心肉剁成末。
2
肉末加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。
3
冬瓜去皮切细，加盐搓软，挤去水分，不用挤得太干，猪肉吸收部分汤汁更美味。
4
顺便加了点南瓜丁。
5
冬瓜、南瓜放入肉末中，加姜末、蒜泥拌匀备用。
6
面粉加酵母、白糖和成光滑的面团，放保鲜盒盖盖置于冰箱里冷藏发酵一晚上。
7
发酵好的面团，取出放案板上按揉排气。
8
均匀分成小剂子。
9
擀成中间厚四周薄的圆面片。
10
放入馅料，包成包子。
11
放到抹了油的笼屉里，二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
12
包子出笼啦。
13
包子喧软，肉馅带有汤汁很是鲜美。

本次制作《猪肉冬瓜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐包子

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