菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 墨鱼干红烧肉

墨鱼干红烧肉

收录时间：2024-06-10 20:23:44 热度：9174℃

墨鱼干红烧肉的做法

1张图片

“ 这是一道家乡美食，红曲米与肉搭配烹任，不仅色泽红亮诱人，酥香浓郁，让人看着好有食欲，这样的红烧肉馋到你了吗？ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
墨鱼干 适量

辅料

姜片适量
红曲米 适量
冰糖少许

调料

稻米油 适量
盐适量
黄酒适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

墨鱼干红烧肉的做法步骤

1
五花肉刮洗干净，加入适量清水，黄酒，姜片焯水。
2
焯好的肉备好。
3
墨鱼干提前泡发好，剪成小段备用。
4
适量红曲米碾碎加水溶开备用。
5
姜片备好。
6
热锅冷油，下姜片煸香。
7
放入焯好的肉翻炒出香味，墨鱼干放入混合炒匀。
8
调入适量红烧酱油炒至上色。
9
加入适量热水，及泡好的红曲米水，少许冰糖大火烧开转中火炖煮四十分钟。
10
这是约炖煮半小时的样子，加入适量盐继续炖煮十分钟（色泽红亮诱人）。
11
大火收汁即可，调入少许鸡精调味即可。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

红曲米碾碎加清水浸泡一会儿！
墨鱼干提前泡发好备用！

本次制作《墨鱼干红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

西北菜寒露意面排毒养颜壮腰健肾福建小吃包子天津小吃大雪酸奶开胃菜止血调理高档中秋果冻老人补肾防辐射