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话梅排骨

收录时间：2024-06-11 11:41:52 热度：2679℃

话梅排骨的做法

1张图片

“ 夏天炎热，胃口不好，来点话梅提味吧！ ”

食材明细

主料

排骨适量
话梅 6颗

辅料

姜片适量
葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
黄冰糖 适量
清水适量
盐适量
香醋适量
八角 1个
香叶 2片

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

话梅排骨的做法步骤

1
准备好食材。排骨洗净切段备用。
2
排骨冷水下锅，放入葱结和姜片，倒入适量的料酒焯水。
3
锅内倒入油，放入黄冰糖小火炒糖色。
4
再放入姜片和排骨翻炒。
5
放入老抽、生抽、蚝油、盐加入热水没过排骨，再放入八角、香叶和话梅。
6
盖上锅盖中小火焖30分钟。
7
汁差不多收干，撒上白芝麻即可。
8
用筷子夹入盘中即可。

本次制作《话梅排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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