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麻辣猪皮
麻辣猪皮
美食家4380x暖火火
收录时间:2024-06-12 20:35:30 热度:3167℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
一斤
辅料
干辣椒
适量
调料
味极鲜料酒耗油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
麻辣猪皮的做法步骤
1
肉皮摘洗干净,焯水过水,在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的盐。煮好后捞出备用。
2
肉皮放凉切小块。
3
葱姜青红椒。
4
起锅烧油,放麻椒,放葱姜青红椒炒出香味。
5
在放些红椒碎煸炒出红油。
6
放入肉皮,翻炒,加料酒味极鲜耗油适量,出锅前这放几片蒜片翻炒均匀即可。
7
出锅装盘,麻辣鲜香,软糯可口。棒棒哒。
本次制作《麻辣猪皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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