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收录时间:2023-04-27 14:52:26      热度:7335℃
酱汁浓郁的京酱肉丝的做法

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今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝,酱汁浓郁,拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单,在家也可以轻松制作。

食材明细

主料
  • 里脊肉 300g
辅料
调料

美食特点

酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤

  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉切丝,我直接让商家帮我切好的。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    加入料酒。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    加入盐。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    鸡蛋清一个。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    淀粉一勺,抓匀后腌制十分钟。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    再加入一勺食用油,继续腌制20分钟,这样腌制出来肉又滑又嫩。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    甜面酱3勺加1勺白糖。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    加入生抽老抽。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:9
    9
    加入适量清水搅拌均匀。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:10
    10
    油热下入腌制好的肉丝。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:11
    11
    划熟后盛出。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:12
    12
    留底油,放葱花炒香。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:13
    13
    倒入调好的调料汁。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:14
    14
    等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝,均匀翻炒,使每个肉丝都裹上酱汁即可。
  • 酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤:15
    15
    出锅撒点白芝麻装盘,一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦!

制作小窍门

腌制肉是关键,加入食用油可以让肉丝更加滑嫩。
本次制作《酱汁浓郁的京酱肉丝》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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