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杏梅果酱

不做妖精好多年
收录时间：2024-06-13 06:48:49      热度：9816℃
杏梅果酱的做法

  1张图片

“ 做杏梅果脯，留下一些软烂的果肉，做成杏梅酱。 ”

食材明细

主料
  • 杏梅 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 白凉粉 10g
  • 纯净水 50g
调料

美食特点

杏梅果酱的做法步骤

  • 杏梅果酱的做法步骤：1
    1
    洗净晾干的杏梅。
  • 杏梅果酱的做法步骤：2
    2
    去核。
  • 杏梅果酱的做法步骤：3
    3
    放白糖拌匀。
  • 杏梅果酱的做法步骤：4
    4
    腌制2小时。
  • 杏梅果酱的做法步骤：5
    5
    放锅里。
  • 杏梅果酱的做法步骤：6
    6
    加纯净水。
  • 杏梅果酱的做法步骤：7
    7
    放柠檬。
  • 杏梅果酱的做法步骤：8
    8
    煮开2分钟。
  • 杏梅果酱的做法步骤：9
    9
    取出相对成型的果肉做果脯。
  • 杏梅果酱的做法步骤：10
    10
    剩下的，取出柠檬和果皮。
  • 杏梅果酱的做法步骤：11
    11
    大火煮。
  • 杏梅果酱的做法步骤：12
    12
    放冰糖。
  • 杏梅果酱的做法步骤：13
    13
    放小许食盐。
  • 杏梅果酱的做法步骤：14
    14
    一边煮一边搅拌只至冰糖全部溶化。
  • 杏梅果酱的做法步骤：15
    15
    放白凉粉，可以放别的淀粉。
  • 杏梅果酱的做法步骤：16
    16
    搅拌至凉粉全部溶化。
  • 杏梅果酱的做法步骤：17
    17
    装容器里放凉。
  • 杏梅果酱的做法步骤：18
    18
    放凉后装起来。
  • 杏梅果酱的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 杏梅果酱的做法步骤：20
    20
    成品。
本次制作《杏梅果酱》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 甜品   果酱  

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