菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香烧茄子

酱香烧茄子

收录时间：2024-06-13 17:40:48 热度：7706℃

酱香烧茄子的做法

1张图片

“ 夏日美味～家常酱香烧茄子，酱汁浓郁，茄子软糯，非常的美味下饭哦！ ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

大蒜几瓣
香葱适量
淀粉适量

调料

金龙鱼稻米油 适量
盐适量
千禾酱油 适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

酱香烧茄子的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
茄子改刀切成小段，放入加盐的清水中浸泡十分钟。
3
大蒜切碎，香葱切碎备用。
4
调好料汁：碗内加入适量清水，生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀备用。
5
热锅倒入适量稻米油，下蒜末，葱白煸炒出香味。
6
放入沥干水份的茄子翻炒至变软，加入适量盐炒匀。
7
加入适量热水焖煮两分钟至熟。
8
烧至茄子熟。
9
淋入料汁大火烧开。
10
撒上葱花即可。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

茄子切成小段后，放入淡盐水中浸泡十分钟，防止氧化变黑！
个人喜欢这种长形茄子，口感较好！
料汁是这道菜的精髓所在！

本次制作《酱香烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

凉菜延缓衰老懒人食谱馒头花卷粽子壮腰健肾北京菜中秋腊八东北菜焗饭东南亚果冻养肾西餐健脾养胃批萨热菜