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柠檬精肉丝
柠檬精肉丝
不做妖精好多年
收录时间:2024-06-14 10:20:32 热度:6382℃
1张图片
“
猪肉便宜很多啦,花了同样春节一斤肉的钱买了4斤。
煮点精肉用来做拌菜沙拉啥的,省事又营养。
”
食材明细
煮肉的原料
精肉
800g
食盐
2g
纯净水
若干
拌菜的原料
香菜
1棵
熟肉
100g
子姜
1块
洋葱
30g
肉汤
20g
红椒
半个
调料
柠檬
1个
食盐
1g
生抽
10g
老干妈油辣子
适量
白糖
3g
鸡精
1g
陈醋
小许
大蒜
几瓣
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
柠檬精肉丝的做法步骤
1
精肉冷水下锅焯水。
2
洗净浮沫。
3
放压力锅内。
4
加纯净水。
5
放食盐。
6
入高压锅内,选白米粥口味偏硬。
7
香菜和子姜洗净改刀。
8
红椒洗净改刀。
9
切好的食材放一起。
10
柠檬搓洗干净。
11
切片。。
12
大蒜去皮洗净切末
13
洋葱切丝,所有食材放一起。
14
煮好的精肉。
15
取一块。
16
熟肉撕成粗丝,放蔬菜里。
17
油辣子里放生抽,陈醋,食盐,白糖,鸡精。
18
放肉汤,拌匀。
19
料汁倒在肉丝上。
20
拌匀,放一边腌制几小时。
21
装盘。
22
成品。
本次制作《柠檬精肉丝》所使用的厨具:电压力锅、煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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