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豆芽炒饼

小家有女初长成

收录时间：2024-06-14 15:06:33 热度：2199℃

豆芽炒饼的做法

1张图片

“ 北方人喜爱吃面食：诸如炒面、炒饼和炒饭成为了日常。我今日做的豆芽炒饼是采用蒸春饼的方式切成细丝，同过油后的五花肉及绿豆芽翻炒，吃起来非常的Q弹、筋道、好吃。 ”

食材明细

主料

饼丝 300克
五花肉 50克
绿豆芽 250克

辅料

食用油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 1个
白酒 1勺
葱末适量
蒜片适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

豆芽炒饼的做法步骤

1
准备食材：饼丝（用蒸春饼的办法做饼皮），五花肉切片，小葱葱叶切葱花，葱白切段，生姜切末，蒜瓣切片。
2
绿豆芽用沥水篮洗净沥去水分。
3
起锅烧油。
4
下入五花肉翻炒。
5
下入八角増香。
6
倒入白酒去腥。
7
翻炒至金黄下入葱姜蒜炒香。
8
下入绿豆芽翻炒再加入2勺生抽。
9
1勺老抽翻炒均匀。
10
下入饼丝继续翻炒。
11
出锅盛起后撒上葱花。
12
非常的Q弹、筋道、好吃！

本次制作《豆芽炒饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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