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西兰花虾仁豆腐汤
西兰花虾仁豆腐汤
泽瑞妈妈
收录时间:2022-12-09 12:47:04 热度:6827℃
3张图片
“
超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁,配上豆腐和西兰花,鲜美好喝,营养健康!
”
食材明细
主料
鲜虾
10只
西兰花
150克
南豆腐
200克
调料
葱花
适量
姜片
适量
食盐
适量
味精
适量
白胡椒粉
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西兰花虾仁豆腐汤的做法步骤
1
准备食材。
2
鲜虾去头剥壳,开背去虾线。
3
处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。
4
南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。
5
锅中放少许食盐烧沸,放入切好的豆腐煮两三分钟。
6
泡好洗净的西兰花也用沸水焯一下捞出备用。
7
锅中放少许底油,放入葱花、姜片爆香,放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。
8
虾仁变色后,加入2碗水或清汤大火烧沸。水量根据自家适当调整,喝汤人多就多来一碗水,人少就少放些。
9
水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟。(大火汆几分钟汤很快就会变白,看着更有食欲)。
10
大火汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。
11
加入西兰花后,加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜,再次烧沸,最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。喜欢浓汤的这时候可以用水淀粉打个薄芡,勾芡能让汤汁更浓。泽瑞妈觉得夏天更适合清汤。
12
出锅啦!
13
成品!汤鲜味美,清新养眼。
本次制作《西兰花虾仁豆腐汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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