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西兰花虾仁豆腐汤

收录时间：2022-12-09 12:47:04 热度：6938℃

西兰花虾仁豆腐汤的做法

3张图片

“ 超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康！ ”

食材明细

主料

鲜虾 10只
西兰花 150克
南豆腐 200克

调料

葱花适量
姜片适量
食盐适量
味精适量
白胡椒粉 少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花虾仁豆腐汤的做法步骤

1
准备食材。
2
鲜虾去头剥壳，开背去虾线。
3
处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。
4
南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。
5
锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分钟。
6
泡好洗净的西兰花也用沸水焯一下捞出备用。
7
锅中放少许底油，放入葱花、姜片爆香，放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。
8
虾仁变色后，加入2碗水或清汤大火烧沸。水量根据自家适当调整，喝汤人多就多来一碗水，人少就少放些。
9
水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟。（大火汆几分钟汤很快就会变白，看着更有食欲）。
10
大火汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。
11
加入西兰花后，加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。喜欢浓汤的这时候可以用水淀粉打个薄芡，勾芡能让汤汁更浓。泽瑞妈觉得夏天更适合清汤。
12
出锅啦！
13
成品！汤鲜味美，清新养眼。

本次制作《西兰花虾仁豆腐汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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