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麻椒鸡

小家有女初长成

收录时间：2024-06-16 14:52:59 热度：7930℃

麻椒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

食用油 2勺
青椒 1个
小米椒 2个
葱适量
花椒 1把
姜适量
蒜末适量

鸡腿腌料：

食盐半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
姜丝适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

麻椒鸡的做法步骤

1
鸡腿买来后洗净斩块。
2
盆中加入食盐、料酒、生抽和姜丝，抓拌均匀腌制半小时。
3
准备花椒粒（根据自己喜爱花椒的程度可以多放可以少放），小葱切葱花蒜姜切末。
4
起锅烧油倒入鸡腿块翻炒。
5
炒制变色之后捞出。
6
锅中留底油炒香葱姜蒜末和青红椒丁。
7
下入花椒粒炒香再加入食盐。
8
加入生抽，翻炒均匀后关火盛盘。

本次制作《麻椒鸡》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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