菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧狮子头

红烧狮子头

收录时间：2024-06-16 15:08:47 热度：8520℃

红烧狮子头的做法

4张图片

“ 这是学着做的，没想到非常好吃，上桌秒光，汤汁泡饭也是美的哦。 ”

食材明细

主料

猪五花肉 适量
莲藕半节
姜少许

辅料

鹌鹑蛋 四个
娃娃菜 一颗
小葱少许

调料

红烧酱油 2勺
冰糖 15g
生抽少许
淀粉少许
鸡精一点
五香粉 一点
八角两个

美食特点

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

红烧狮子头的做法步骤

1
肉去皮，姜备好。
2
把姜片加入肉块，用刀一起剁成肉糜。
3
剁成这样即可。
4
莲藕去皮，剁碎。
5
肉馅藕碎放一起，加入五香粉，一点盐，一点鸡精，一点生抽。
6
加入10克淀粉，充分拌均匀，让肉馅上劲。
7
取适量肉馅包上一个鹌鹑蛋。
8
再用两只手不断左右团圆成形。
9
放入大汤勺。
10
再轻轻滑入烧好的油锅，炸。
11
炸到丸子表面上色即可。
12
热锅温油，放入冰糖。
13
冰糖炒化后放入八角和小葱。
14
放入红烧酱油和生抽。
15
加入适量水。
16
水烧开后，轻轻放入炸好的丸子。
17
小火慢炖四十分钟。
18
洗净的娃娃菜，入开水锅里焯烫至熟。
19
捞出沥干水分，摆盘。
20
丸子炖好后，捞出，锅里用剩余汤汁来勾芡。
21
加入少许水淀粉。
22
再次烧开后，汤汁浓郁即可。
23
把汤汁浇在狮子头上即可。
24
非常好吃的红烧狮子头。

本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

抗皱重阳节春分馒头花卷意面晋菜满汉全席益智补脑越南菜止血调理增进食欲中元节便秘养肾奶油蛋糕消暑解渴痛经馅料