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春节马上就要到来了,最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段,当然作为一名标准吃货,我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼,煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢,今天就分享一道清蒸的带鱼菜式,特别的鲜美,快来试一下吧! ”
食材明细
美食特点
金针彩带迎新春的做法步骤
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两条带鱼去头去尾去内脏后清洗干净,切成小段,加入姜片,料酒,食盐,花椒粉腌制15分钟。
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制作小窍门
这道菜较大程度的保留了金针菇和带鱼的鲜味,彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜,整体味道鲜极了,真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼,快来试一下吧!
本次制作《金针彩带迎新春》所使用的厨具:蒸锅