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一个椰子，喝掉椰汁儿，扒拉出白白的椰肉，兑上凉开水用料理机打成浓浆，再用网筛过滤，就有了椰蓉和椰浆。
只是不想浪费掉那白白的椰肉而已，整出一堆椰蓉+一大杯椰浆，
煎个饼饼试看看，
味道浓郁的椰香饼，出乎意料的油润。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓浓郁椰香饼的做法步骤
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1
用料：椰蓉80克，面粉100克，鸡蛋1个，糖25克，椰浆50克，鲜酵母3克，椰子油25克，蔓越莓干30克。
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8
拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，或室温下发酵。
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制作小窍门
椰蓉椰浆也可以用市售椰蓉椰浆代替。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
加热时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《蔓越莓浓郁椰香饼》所使用的厨具：电饼铛
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