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毛豆煲仔饭

收录时间：2025-08-29 22:17:45 热度：6369℃

毛豆煲仔饭的做法

2张图片

“ 这个季节的毛豆大量上市了，当季食材怎么做都好吃，今天就用它做煲仔饭吧，豆质鲜美，煲仔饭滋味十足。 ”

食材明细

主料

毛豆适量
广式腊肠 适量
香菇适量
胡萝卜 适量
大米 2杯

辅料

蚝油 1勺
老抽 20g
生抽 20g
盐 2g

调料

葱花少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

毛豆煲仔饭的做法步骤

1
腊肠切小块，香菇胡萝卜切丁，毛豆剥好。
2
热锅温油，放入腊肠翻炒均匀。
3
倒入配菜，继续翻炒。
4
保持中火，翻炒食材到稍微发蔫。
5
放入蚝油。
6
放入老抽。
7
放入少许生抽和盐翻炒均匀关火备用。
8
大米两杯。
9
清洗一遍后加入正常的水量。
10
倒入刚才炒好的食材。
11
搅拌均匀，盖上盖子，启动米饭蒸煮功能。
12
大约四十分钟后，煲仔饭就做好了，用勺子搅拌均匀盛入碗里，撒少许香葱。
13
美味的毛豆煲仔饭。

制作小窍门

我用的是电饭煲，你也可以用砂锅。

本次制作《毛豆煲仔饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

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