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“
就两片生姜、少许白酒焯水去腥，焖烧锅中焖了两个小时，放了盐和少许味精。汤香肉烂。 ”
食材明细
美食特点
玉米胡萝卜炖土鸡的做法步骤
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1
将鸡收拾干净，撩去绒毛，剪掉脚指甲盖，扒掉胸肺，大卸八块，用清水清洗干净。
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2
冷水下锅，放两片生姜、少许白酒，大火烧开，煮两分钟左右。
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4
放入玉米、萝卜，盖上盖子，开锅再煮10分钟左右，将锅底的发热盘烧红。
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5
盖上保温盖，提下来放入外锅中，将一切交给时间。煮粥、炖肉都可以，适合上班前放入食材，下班后开盖即食。
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制作小窍门
1.入焖烧锅前，一定要做好去腥处理，喜欢放姜片和白酒。那就是䓤姜加料酒。
2.开锅后加内盖和外盖，再煮10分钟左右，将锅底的铸铁散热盘烧红，再提下来放入外锅中焖煮。
本次制作《玉米胡萝卜炖土鸡》所使用的厨具：其他、
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