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西红柿炖牛肉

收录时间：2022-12-03 21:32:44 热度：5309℃

西红柿炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肋条 适量
西红柿酱 适量
土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量

辅料

红酒适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
色拉油 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿炖牛肉的做法步骤

1
先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。
2
烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。
3
西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。
4
牛肋条切成大小适中的块。
5
牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。
6
土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。
7
锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。
8
炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。
9
所有炒好的材料一起倒入煮牛肉的汤中。
10
倒入西红柿酱，加少许黑胡椒粉，加适量盐调味。
11
煮20-30分钟即可。

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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