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香辣米粉炒藕片
香辣米粉炒藕片
joanna_521
收录时间:2022-11-15 23:10:24 热度:6251℃
1张图片
食材明细
主料
藕
1节
辅料
大米粉
适量
配料
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
老干妈
适量
生抽
适量
姜
适量
小葱
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣米粉炒藕片的做法步骤
1
大米前一晚洗净沥干,入锅炒,炒到焦黄、膨胀,放入料理机打碎。藕去皮切片,稍微厚一点,然后清水冲洗把表面淀粉洗掉沥干,准备一小碗,放适量老干妈、豆瓣酱、生抽、白糖,调制均匀待用。锅里放油,姜片炒香入藕片炒断生,将调制的调料与藕片翻炒均匀。
2
下米粉与辣椒面继续翻炒,米粉多放些,最好是每片藕都粘上才香哦。
3
撒上葱花起锅。
制作小窍门
1.因为豆瓣酱与生抽都有盐,如果炒的藕份量不多,应该是不用放盐了,不过根据个人口味定。
菜谱标签:
热菜
秋季食谱
冬季食谱
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