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收录时间:2021-11-23 12:54:00      热度:7237℃
啤酒鸡块炖香菇的做法

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夏天来了,啤酒是少不了的调料呀。用啤酒炖鸡,鸡肉鲜嫩爽滑。

食材明细

主料
  • 小嫩鸡 半只
  • 香菇 适量
辅料
调料

美食特点

啤酒鸡块炖香菇的做法步骤

  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:1
    1
    准备食材。鸡选这种冰鲜的小嫩鸡。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:2
    2
    将香菇用开水泡软。鸡用面粉揉搓洗净,用面粉揉搓可以将鸡的杂质洗干净。洗净的鸡块用料酒,生抽,老抽,蚝油、胡椒粉及柠檬汁腌制两小时。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:3
    3
    锅中倒适量的油,放入姜片,蒜瓣和花椒爆香。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:4
    4
    再倒入腌制好的鸡块翻炒至表面微黄,水分炒干。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:5
    5
    然后倒入料酒和红烧酱油炒至均匀上色后加入啤酒。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:6
    6
    将砂锅底部刷层油,放入洋葱铺平,再放入香菇。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:7
    7
    将炒锅里的鸡块倒入砂锅,放入小米椒,中小火盖上盖子中小火炖20分钟。
  • 啤酒鸡块炖香菇的做法步骤:8
    8
    炖好后,揭开锅盖,撒一勺盐和胡椒粉调味即可。鲜嫩的鸡块就可以吃啰,用汤汁泡饭,味道不要太好了!
本次制作《啤酒鸡块炖香菇》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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