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柠檬野山椒鸡爪

收录时间：2025-08-31 23:39:16 热度：4545℃

柠檬野山椒鸡爪的做法

2张图片

“ 又到了啃鸡爪自由的时候了，酸辣爽口，追剧看球下酒…不能错过的搭配哦 ”

食材明细

主料

鸡爪适量
野山椒 适量
柠檬半个

辅料

姜少许
蒜少许
花椒少许
盐少许
白醋适量
鸡精少许
味极鲜 几滴
柠檬汁 半个
白糖少许

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬野山椒鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪掉指甲，剁开成两半，浸泡清洗干净。
2
冷水放入鸡爪，准备一些花椒。
3
大火烧开改中小火，打掉血沫，煮七分钟。
4
野山椒剁碎，姜蒜切丝切片。
5
鸡爪煮好后，用冷水再次冲洗干净（我的是净水，你可以用冰水过一遍）。
6
凉透后的鸡爪沥干水分。
7
加入柠檬片和半个柠檬汁。
8
加入辅料里所有佐料，味极鲜别多了，否则颜色非常不好看。
9
搅拌均匀。
10
放入密封盒，放入冰箱冷藏过夜，中途可以给它翻面几次。
11
第二天，鸡爪就可以吃了，酸辣爽口。

本次制作《柠檬野山椒鸡爪》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜开胃菜家常菜夜宵午餐晚餐

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