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砂锅炖牛肉

收录时间：2025-09-03 10:27:26 热度：2296℃

砂锅炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

姜片适量
葱段适量
干辣椒 适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

砂锅炖牛肉的做法步骤

1
食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
2
锅中放入一勺料酒。
3
放葱姜。
4
牛肉冷水下锅，撇去浮沫
5
捞岀沥干水。
6
锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
7
放入牛肉炒干水份。
8
放入生抽。
9
半勺老抽。
10
翻炒上色。
11
放入半勺蚝油翻炒几下。
12
转入砂锅中。
13
加入足量的水。
14
放入少许的盐。
15
大火煮开。
16
转小火炖五十分钟。
17
最后大火收汁即可。
18
成品图。

本次制作《砂锅炖牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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